Extrato de Baunilha Natural 60ml Vanilla Brasil

Extrato de Baunilha Natural 60ml Vanilla Brasil

Água, álcool e baunilha natural. Extrato produzido por maceração de favas Vanilla Planifolia Grade A em solução alcoólica. Não é essência. É a baunilha de verdade em frasco, sem conservantes e sem glúten.

O Extrato de Baunilha Natural da Vanilla Brasil é o ingrediente que separa definitivamente a confeitaria artesanal de qualidade da confeitaria com essências industriais. Produzido a partir da maceração de favas de baunilha natural da espécie Vanilla Planifolia Grade A, classificadas como premium por tamanho e qualidade superiores à média do mercado, em solução alcoólica até a extração completa do aroma e sabor genuínos. Três ingredientes: água, álcool e baunilha natural. Sem conservantes, sem corantes, não contém glúten. Produzido pela Vanilla Brasil em Salvador, Bahia, por quem cultiva e processa a própria baunilha. 60ml que rendem muito mais do que o frasco sugere.

O que entrega na prática

• Extrato 100% natural de baunilha Vanilla Planifolia Grade A por maceração em solução alcoólica
• Aroma intenso e genuíno de baunilha real com todos os compostos aromáticos naturais preservados
• Sabor autêntico e multidimensional com notas de vanilina, heliotropina e mais de 200 compostos da fava
• Diferença sensorial imediata e verificável em relação às essências artificiais de vanilina sintética
• Cor âmbar natural característica do extrato genuíno de baunilha
• Sem conservantes | Sem corantes | Não contém glúten
• Favas Grade A: tamanho e qualidade superiores à média do mercado
• Produto 100% brasileiro, produzido em Salvador, Bahia
• Porção de 4g (1 colher de chá) por uso em receitas
• Frasco de 60ml de uso prático em confeitaria doméstica e profissional

Explicação estratégica do produto

A diferença entre extrato natural e essência artificial de baunilha é uma das mais importantes e menos compreendidas em confeitaria. Essências artificiais de baunilha usam vanilina sintética, um único composto aromático produzido quimicamente que imita a nota principal da baunilha sem nenhuma das centenas de compostos secundários que criam a complexidade e a profundidade do sabor genuíno. O resultado é um sabor plano, unidimensional e reconhecidamente artificial para qualquer paladar minimamente treinado.

O extrato natural de baunilha é produzido por maceração das favas em solução alcoólica, processo que extrai a vanilina e os mais de 200 compostos aromáticos secundários presentes na fava, incluindo heliotropina, anisaldeído, ácido p-hidroxibenzóico e p-cresol. São esses compostos secundários que criam o perfil de baunilha tridimensional, com notas de madeira, floral, especiaria e caramelo que transformam qualquer preparação em algo inegavelmente mais sofisticado.

A Vanilla Brasil usa favas da espécie Vanilla Planifolia, a variedade com o perfil aromático mais rico e valorizado da baunilha mundial, classificadas como Grade A pelo tamanho superior à média. Favas Grade A têm maior concentração de vanilina e compostos aromáticos por centímetro de fava, resultando em um extrato com potência superior ao produzido com favas de classificação inferior.

O processo de maceração em solução alcoólica é o método tradicional e mais eficiente para extração dos compostos aromáticos da baunilha. O álcool atua como solvente polar que dissolve tanto os compostos hidrossolúveis quanto os lipossolúveis da fava, capturando o perfil aromático completo com fidelidade. A solução alcoólica também atua como conservante natural, dispensando qualquer conservante artificial na fórmula.

Diferencial do formato / embalagem

O frasco de 60ml é o formato de uso doméstico e profissional de referência da linha. A porção de 4g equivale a 1 colher de chá por uso. Conservar em local fresco, protegido do sol, calor e umidade, com a tampa bem fechada após cada uso. O álcool da fórmula é volátil e o frasco fechado preserva a integridade do extrato por toda a validade.

Composição e características

Ingredientes: Água, álcool e baunilha natural.

Não contém glúten. Sem conservantes.

Informação Nutricional por porção de 4g (1 colher de chá):

• Valor Energético: 2 kcal
• Carboidratos: 1g
• Proteínas: 0g
• Gorduras Totais: 0g
• Sódio: 0mg
• Extrato natural de baunilha Vanilla Planifolia Grade A
• Produzido por maceração de favas em solução alcoólica
• Três ingredientes: água, álcool e baunilha natural
• Sem conservantes | Não contém glúten
• Produto 100% brasileiro, Salvador, Bahia
• Porção: 4g (1 colher de chá)
• Conteúdo: 60ml

Como utilizar

Usar 1 colher de chá (4ml) para cada receita padrão ou conforme orientação do confeiteiro. Para sabores mais intensos, aumentar para 1,5 a 2 colheres de chá por receita. Por ser um extrato com teor alcoólico, o álcool evapora completamente durante o cozimento, deixando apenas o aroma e sabor da baunilha.

Sugestões de uso:

• Em massas de bolos, biscoitos, pão de mel, madeleine e financiers
• Em cremes pâtissier, chantilly, ganache e mousse de chocolate branco
• Em sorvetes, sorbets e gelatos para profundidade aromática
• Em caldas, compotas e geleias para perfume de confeitaria premium
• Em bebidas quentes como café, cappuccino e chocolate quente
• Em drinks e coquetéis para aromatizar xaropes e caldas artesanais
• Em iogurtes, vitaminas e smoothies para o toque gourmet

Conservar em local fresco, protegido do sol, calor e umidade. Manter a tampa bem fechada após o uso.

Para quem faz sentido

O Extrato de Baunilha Natural Vanilla Brasil é indicado para confeiteiros amadores e profissionais que querem substituir definitivamente as essências artificiais por baunilha de verdade, para quem quer o frasco de uso mais prático disponível na linha para uso diário em receitas variadas, para padeiros e confeiteiros que precisam de um extrato de qualidade premium em formato doméstico e para qualquer cozinheiro que já percebeu a diferença que o ingrediente certo faz no resultado final de uma receita.

Critério MaxForm

Na MaxForm Suplementos Alimentares, em Brasília DF, nossa curadoria vai além dos suplementos quando o produto traz qualidade real e origem verificável. O Extrato de Baunilha Natural da Vanilla Brasil é produzido em Salvador por quem cultiva a própria Vanilla Planifolia Grade A, com maceração em solução alcoólica, sem conservantes e sem glúten. Para quem quer a baunilha que transforma uma receita com o primeiro uso.

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre extrato natural e essência artificial de baunilha? O extrato natural é produzido por maceração da fava real em solução alcoólica, extraindo a vanilina e mais de 200 compostos aromáticos secundários da baunilha. A essência artificial usa apenas vanilina sintética, um único composto que imita a nota principal sem a complexidade e profundidade do extrato genuíno. A diferença sensorial em qualquer receita é imediata e verificável.

O álcool do extrato compromete as receitas? Não. O teor alcoólico do extrato evapora completamente durante o cozimento, deixando apenas os compostos aromáticos da baunilha na preparação. Em preparações sem calor como mousses e chantilly, a quantidade de álcool por porção é mínima e indetectável no sabor final.

O que são favas Grade A? Grade A é a classificação de qualidade das favas de baunilha baseada no tamanho, textura e teor de umidade. Favas Grade A têm comprimento superior à média, textura flexível e alta umidade, indicadores de colheita no ponto ideal de maturação. Têm maior concentração de vanilina e compostos aromáticos por centímetro de fava.

Como armazenar o extrato para preservar a qualidade? Conservar em local fresco, protegido do sol, calor e umidade, com a tampa bem fechada após cada uso. O álcool é volátil e o frasco fechado é essencial para preservar a concentração e a qualidade do extrato.

Conteúdo da embalagem

• 1 Frasco Extrato de Baunilha Natural 60ml Vanilla Brasil